Die Caritas ist eine Lebens- und Wesensäußerung der katholischen Kirche und gehört zu dessen Lebensvollzug. Der Auftrag eines Caritasverbandes besteht darin, Menschen in ihrer Würde zu schützen, sie in ihren jeweiligen Lebensumständen und Notlagen zu unterstützen, das solidarische Zusammenleben zu fördern und sich für ein Leben in Freiheit, Gerechtigkeit und Frieden einzusetzen. Die vorrangige Option gilt den Armen und Benachteiligten.
Der Caritasverband für den Landkreis Peine e. V. steht unter dem Schutz und der Aufsicht des Bischofs von Hildesheim. In der Caritas sind alle Organisationen, die sich an den Auftrag der katholischen Kirche gebunden wissen, institutionell zusammengefasst.